黑鲳鱼刺多吗

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黑鲳鱼是重要的海洋捕捞对象,学名乌鲳,别称铁板鲳、乌鳞鲳、乌鲹等,在生物分类学上属于乌鲳科、乌鲹属海洋鱼类,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,下面来看一看黑鲳鱼刺多不多吧!

一、鱼种定义

黑鲳鱼是著名的海洋经济鱼种,学名乌鲳,别称铁板鲳、乌鳞鲳、乌鲹等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、乌鲳科、乌鲹属海洋鱼类,广泛分布于印度洋-西太平洋区,肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值,具有极高的食用价值和经济价值。

二、鱼刺论述

黑鲳鱼的刺不多。刺实际上是鱼类的骨头,有内部刺和外部刺两种,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保各部位肌肉不发生变形,外部刺则是胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺,主要作用是平衡身体和支撑游动,黑鲳鱼是刺比较少的鱼,只有大刺,没有小刺。

三、食用价值

1、增强体质:黑鲳鱼能增强体质,得益于黑鲳鱼富含蛋白质,蛋白质在内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智:黑鲳鱼能健脑益智,得益于黑鲳鱼富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜:黑鲳鱼能美容养颜,得益于黑鲳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。

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