烧烤圈烤鲳鱼的六种做法美味清淡海鲜香

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除了红烧、清蒸鲳鱼,

可以烤着吃吗?

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看它的鱼肉又白又嫩

在灯光的照射下散发着迷人的光芒

我的口水又会留下来

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鲳鱼的营养也非常丰富

虽然它的鱼刺小、薄、软

但吃的时候要小心

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重点是介绍一下烤鲳鱼的做法。

第一步,将鱼宰杀,用厨房纸擦干。

两边均匀地划十字

然后撒上盐、料酒、姜末,摊匀

腌制1小时左右

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让空气炸锅做接下来的事情

设置为180度并预热5分钟。

然后将腌制好的鲳鱼放入烤盘中

也可以在底部铺上锡纸。

设定时间15分钟,开始煎

中间停顿8分钟左右

将鱼翻过来,两面刷上油

这个过程一定要轻柔

防止鱼碎成碎片

然后继续爆炸爆炸

当时间还剩3分钟左右时

只需将烧烤调料撒在鱼上即可

孜然粉、辣椒粉等

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酱烤鲳鱼

作者:探探炉BAN30包装车

享受美味、清淡、香浓的海鲜

材料:姜片、大蒜、葱青部分、生菜、鲳鱼、葡萄籽油

调料:葱白部分、酱油、水、红糖、葡​​萄籽油

1.姜、蒜切片,葱绿色部分切丝。 将生菜洗净沥干,切成两半。

2. 把葱的白色部分切掉,与调味料混合。

3、将鲳鱼皮从刀鞘中取出,撒上少许盐和胡椒粉。

4、中火将锅烧热,加入葡萄籽油、姜、蒜、葱调味即可盛出。

5. 将鲳鱼带皮煎至另一面煎黄。

6.将生菜放入锅中煎鲳鱼的另一处,一起煎。

7、生菜切好后,加入酱油翻炒,然后加入葱花一起翻炒。

8.将鲳鱼和生菜放入盘中,根据天气情况用酱油调味。

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孜然烤鲳鱼

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材料:

鲳鱼2条、料酒1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1汤匙、葱1根、韭菜2根、姜1小片、白芝麻1/2茶匙、 1/2 茶匙 花椒粉。

实践:

1、鲳鱼两面用刀切开,用料酒、蚝油、食油、葱、姜、盐、适量孜然粉、辣椒粉、花椒粉腌制30分钟。

2、分油锅预热后,加入腌制好的鱼,小火煎至两面焦黄。 (喜欢嫩的就烤短一点;喜欢脆的就烤一会儿。)

3.将剩余的孜然粉、花椒粉、辣椒粉均匀地撒在两面(喜欢辣味的可以多加一些),再烤2分钟。

4.撒上白芝麻,最后撒上香葱末即可享用。

使用锅:SILGA油脂分离锅

党参红菇酱烤鲳鱼

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主料:鲳鱼250克。

辅料:党参5克,苦菊叶适量。

调料:红蘑菇酱50克,葱、姜、蒜汁25克,花雕酒25克,胡椒粉3克,香菜15克,盐2克。

制备方法:

将鲳鱼切条,加入除红菇酱外的调味料腌至入味,挤干水分,加入白兰地和红菇酱拌匀,入烤箱烘烤至成熟,饰以菊花叶即可上桌一个碟子 。

煎烤鲳鱼

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准备:东海野生鲳鱼、芹菜、番茄、葱、姜、胡椒、白酒

实践:

1.将鲳鱼洗净处理,用刀切成块

2.洋葱、西红柿切小丁,芹菜切段,姜切片。 倒入纯净水和白酒,然后加入胡椒粉和盐搅拌均匀。

3、切好的鲳鱼腌制半小时

4.锅热后,加入少许油。 油热后,将腌制好的鲳鱼一根一根放入,小火煎。

5.将鲳鱼煎至两面金黄,鱼熟透。 从锅中取出并放在盘子上。

王烤鲳鱼

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使用的传统香料是辣椒粉、花椒粉和小茴香粉。 鱼的味道加上香料的味道非常过瘾。 如果能喝杯冰啤酒就更好了。

原料:帝王鲳鱼

材料:洋葱、广藿香

调味料:

花椒粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、蒸鱼酱油、食用油。

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实践:

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1、将洗净的鱼宰杀,沥干水。

2、蒸好的鱼加盐,用酱油腌十分钟,然后用手揉匀,有助于吸收味道。

3.将腌好的鱼放入烤盘中,烤箱向前预热200度,将腌好的鱼放在上面,

4.准备调味料。

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5、十五分钟后取出,将三种材料均匀放入,淋上油在鱼身上。

6.准备一个大盘子。 我把洋葱切碎,铺在盘子里。

7.再次放入烤箱,十五分钟后翻面,加入面粉,淋上油。 放入烤箱,再烤十五分钟。

8、等鱼明显干了之后,就可以在中间再淋点油了。 这并不确定。 放在事先准备好的盘子上,上面放上切碎的三叶草。

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